Ravioles au gorgonzola, poire fraîches et noix

Ravioles au gorgonzola, poire & noix – Pâtes & Plus

Une recette originale et raffinée, qui marie subtilement la force du gorgonzola à la douceur de la poire, avec une touche croquante de noix concassées.
Ces ravioles artisanales sont préparées dans notre atelier à partir d’une pâte fine à la semoule de blé dur, sans aucun additif ni conservateur.

La farce, à base de ricotta, de fromage bleu, de poires fraîches et de noix, offre une texture fondante et un bel équilibre sucré-salé, idéal pour les amateurs de saveurs gourmandes et délicates.

Conseils de cuisson

1. Plongez les ravioles dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

2. Cuire 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface.

3. Égouttez avec précaution.

4. Servez chaud, avec une sauce légère à la crème, du beurre fondu ou un filet de miel pour une note sucrée.