Fromage au lait cru à pâte pressée non cuite.

L'ail des ours est une plante sauvage qui s'observe au printemps lors des promenades dans les sous-bois.

Elle confère à la tomme des notes très aromatiques, fraîches et douces.

Teneur en matière grasse: 27%

Conseil de dégustation: froid au couteau, ou idéale en soirée raclette

lait cru de vache, ferments, ail des ours, sel.