Portion Beaufort AOP 1kg

Fabriqué de Novembre à Mai avec des vaches en étable nourris au foin.

Son goût est délicat et subtil.

Pièce d'environ 1 Kg.    

Fromage AOP à pâte pressée cuite, fabriqué avec le lait cru et entier des vaches Tarines et Abondances du mois de novembre au mois de mai. Affinage en cave fraîche pendant 5 mois minimum.

Lait cru de vache - Pâte pressée cuite - Croûte lavée - 5 à 15 mois d'affinage - Appellation d'Origine Protégée - Matière grasse sur produit fini : 32% 

composition

Ingrédients :

LAIT, sel, ferments lactique, présure.

Sous vide, DLC 3 mois